Berichten - album

Ben je nog op zoek naar een cadeau voor iemand die gepassionneerd is door koken en eten? Met een goed kookboek doe je hem of haar altijd een plezier. Dit zijn mijn 3 favoriete lastminute...

 

Kerstmis en Nieuwjaar is er voor iedereen, dus ook voor de kok van dienst. Dat feestelijk lekker niet noodzakelijk synoniem hoeft te zijn van uren in de keuken staan, bewijs ik graag met de...

 

Omdat het eindejaar synoniem staat voor genieten van lekker lang tafelen met je dierbaren trakteer ik graag met dit feestelijk en eenvoudig recept die je in no time op tafel tovert. De...

 

Door het raam zie ik een aangevroren veld en een stralende zon. Als er ineens rendieren en kerstklokken uit de radio komen, word ik gewekt uit mijn kookboek-schrijverij. Dat is waar ook,...

 

December is de ‘warmste’ maand van het jaar. Buiten daalt het kwik weliswaar onder nul, maar binnen vieren we met vrienden en familie feest. Feest betekent samen eten met midden op tafel, jawel…...

 

Over enkele weken vier ik voor het eerst Kerstmis in Chicago, de stad waar ik ondertussen ruim twee jaar woon. Het zal zelfs mijn eerste Kerst zijn die ik niet met vrienden en/of familie in België...

 

Toegegeven, Elixir d’Anvers associeer je niet meteen met ‘hip en trendy’, eerder met zoet en ouderwets. Toch ben ik er fan van, en ik niet alleen zo blijkt. Ook mixologist Sander De Saegher van...

 

Elke vierde donderdag van november wordt Thanksgiving gevierd in de VS. Het is een uniek-Amerikaanse feestdag waarop arm en rijk god en vaderland danken voor de overvloed die hen in mindere of...

 

Filliers Distillery lanceert dit najaar Sunken Still Belgian Rye Whisky, de allereerste Belgische rye whisky. Een whisky gemaakt van 100% rogge, gedistilleerd in de koperen stookketels van...

 

Zie je op tegen een koude winter? Geen nood!  Met deze hartverwarmende en gezonde voedingsmiddelen ben je  gewapend tegen de grootste vrieskou  en wordt de winter voor jou de...

 

14/11  Michelin heeft haar Bib Gourmand 2017 voor de Benelux bekendgemaakt. In de nieuwe gids staan 313 zaken die door Michelin bezocht en...

 

“Eén van de specialiteiten uit de Colombiaanse keuken: lechona. Het bestaat uit een volledig varken dat geroosterd wordt. Het varken wordt gevuld met rijst, gele erwten, groene uien en specerijen...

 

Als een bezetene ben ik bezig aan een vers boek. De tuin moet daarom even wachten, net als de verslagen erover. En toch kúnnen sommige dingen niet wachten: ’s nachts begint het nu toch echt te...

 

Als Belg in Chicago overvalt het me uiteraard wel vaker: heimwee. Ik mis vooral de nabijheid van familie en vrienden, eenvoudigweg even een sms sturen en een half uur later samen een terrasje...

 

Voor iedereen die van lekker en stijlvol tafelen houdt, staat B&B niet zozeer voor bed & breakfast maar wel voor Benoit en Bernard. Tien jaar runnen de broers Dewitte nu samen een...

 

De herfst is dé schelpentijd bij uitstek. Mosselen zijn op hun best en het oesterseizoen is net uit de startblokken geschoten. Maar naast deze 'groten' zijn er ook nog een pak kleine schelpen die...

 

Late zomer en vroege herfst zijn hét seizoen van de volledig aan de struik gerijpte tomaten. Omdat de aanvoer groot is, zijn ze voordelig geprijsd. Mijn gids door tomatenland is Julius Persoone,...

 

21/9  Tijdens het culinaire evenement Lekker Westhoeks in Poperinge stelde Bert Recour van Restaurant Pegasus in primeur zijn gloednieuwe gin...

 

Wijn, eten, het weer. Het komt allemaal op hetzelfde neer: lekker. Of niet.
Aan al daartussenin zit kun je een hoop woorden vuil maken. Of niet.
Terwijl ik dit schrijf, zit ik in de zon,...

 

Op de markten hier in Bretagne staat er bij elk product of ingrediënt de plaats vanwaar zijn oorsprong is. Ook in de vismijnen en op de vismarkten is dat zo....

 

In een gloednieuw en vuistdik boek bewijst auteur, journalist en boven alles wijnkenner Filip Salmon dat ons kleine landje wel degelijk ‘heaven on earth’ is voor iedereen die van wijn houdt. De...

 

Januari mag dan wel het officiële begin van een nieuw jaar zijn, ook in september maken velen onder ons een nieuwe start. De vakantie is voorbij, een nieuw schooljaar breekt aan, het uitgelezen...

 

Vorige maand trokken we met het gezin een weekje naar Door County, een schiereiland in het noordoosten van de staat Wisconsin. De streek is bekend voor haar kersen en dat zullen we geweten hebben...

 

 We nemen jullie deze zomer graag mee naar unieke plekjes waar het leven een versnelling lager schakelt. Lavaux-Saint-Anne is er zo eentje. Veel meer dan een paar huizen en een knoert van een...

 

 

 

 

 

 

 
 
de tafel van Tine - info@detafelvantine.be - Disclaimer - verantwoordelijke uitgever: mdmedia & partners