Good olive oil!

Printervriendelijke versie

“Good olive oil” was zijn leuze. De man die me met zijn warme charme de liefde voor de Italiaanse keuken wist bij te brengen, is niet meer. Ik mocht hem een paar keer ontmoeten. Antonio Carluccio was niet alleen een fantastische man, Italiaans charmeur en schitterend kok, maar ook een enorme fan van paddenstoelen. En laat het nu net herfst zijn, paddenstoelentijd. De tijd van de “geruisloze jacht” zoals hij het omschreef http://www.detafelvantine.be/paddenstoelen

Vanavond maak ik een risotto klaar met porcini. En jawel, ik schaaf er zeker truffel over.

koken & tafelen algemeen

 

 

 

 

Bespaar continu

 
 
de tafel van Tine - Visserij 199 - 9000 Gent - info@detafelvantine.be - Disclaimer - verantwoordelijke uitgever: mdmedia - Site by 2Mpact