Smaakmakers
Met smakelijke groeten uit... Provence
*recept-februari: Nougat de Montelimar
Elena en Luc zijn onze 'lokale correspondenten' uit de Provence. Maandelijks sturen zij een smakelijk berichtje of artikel uit hun nieuwe thuisbasis. Bezoek de B&B van Elena en Luc: www.visanlaplantade.eu
Gezond eten, beter leven!
*bericht-februari: Vette vis
‘Gezond eten, beter leven’ is het motto van Sandra. Als voedingsdeskundige is zij gepassioneerd door gezonde voeding en een gezonde levensstijl. Vanuit haar ervaring ontwikkelde zij een eigen concept om mensen te coachen en gezond te leven: het SANA-DIEET en de SANA-levensstijl. Sandra stuurt ons elke maand tips, weetjes, recepten,… om gezonder te leven.
www.sanavoedingsadvies.be
Zo was het vroeger!
*artikel-februari: Pannenkoeken met Lichtmis
Eddie Niesten is oprichter en bezieler van het cultureel-culinaire iniatief Keukenhistories & Tafelpraat. Hij studeerde talen, communicatie, buitenlandse politiek en marketing aan de universiteiten van Antwerpen, Brussel en Hasselt. Eddie heeft tal van publicaties op zijn naam over België en de rijke culinaire traditie van ons land. Daarover geeft hij lezingen en verzorgt hij bijdragen in diverse media. Eddie neemt ons voortaan elke maand mee naar ons smakelijke verleden.
Met smakelijke groeten uit... Bretagne
* recept-februari: Salade met sint-jakobsvruchten
Anouck & Joris zijn onze 'lokale correspondenten' uit Bretagne. Maandelijks sturen zij een smakelijk berichtje of artikel uit hun nieuwe thuisbasis. Sinds vijf jaar zijn ze verhuisd naar Bretagne waar ze in hun ’maison blanche aux volets bleus’ hun gasten met passie ontvangen.
Bezoek de maison d’hôtes van Anouck & Joris
www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
Lekker Belgisch
*bericht-december: Geduld is een mooie deugd
Als gepassioneerd thuiskok en foodlover verdedigde Mark Van Aelst altijd de rijkdom van ons land op het vlak van streekproducten. Toen hij door vrienden uitgedaagd werd om te bewijzen dat België écht wel veel te bieden heeft, ging hij op zoek naar zoveel mogelijk artisanale producenten en ontwikkelde hij een origineel winkelconcept: Belartisan. Elke maand selecteert hij voor ‘de tafel van Tine’ een Belgisch artisanaal superproduct.
Met de gezonde groe(n)ten van smaakmaker Frank Fol
*column-december: DE FEESTEN!
Als er 1 chef is in Vlaanderen die terecht met groenten en gezondheid geassocieerd mag worden, dan is hij het. De stress van het restaurantgebeuren liet hij achter zich. Vandaag focust Frank zich volledig op zijn missie: Vlaanderen meer groenten leren eten. www.degroentekok.com
Smaakmakers, backstage
