Nieuws
Chefs & Meesters
Producten
Recepten
Streekproeven
Boekenkast
Proefwerk
Club
Shop
Partners
Recept van de maand
Chefrecepten
Pasta-maandag
Recepten-album
Archief
Kooklessen
Agenda
Smaakmakers
Resto/bistro-tips
Chefs & Meesters
Product in de kijker
Recept van de maand
chefRecepten
Met smakelijke groeten
Streekproeven
Boek in de kijker
Proefwerk
Club
Shop
Archief
Pasta-maandag
pasta - Penne met gemarineerde tomaat en bottarga
Chefrecepten
chefRecept Benny Van Torre - Gemarineerde zalm met groene asperges, zure room, amarant, appel, rammenas, gel van sushi-azijn en tuinkruiden
Meer lekkers
Tapenade van artisjokken : zuiders gezond recept voor de aperitief
ChefR
chefRecept Davy Schellemans - Crème van olijfolie met gegrilde courgettes en groenten
chefRecept Syrco Bakker - Visstoofpot
chefRecept Olly Ceulenaere - Noordzee-zeekat, gebrande aardpeer en bieslook
chefRecept Tim Boury - Wilde eend met kervelwortel, schorseneer en cichorei
chefRecept Wout Bru - Risotto met eekhoorntjesbrood
chefRecept Davy Schellemans - Chinese broccoli met verse kruiden
chefRecept Frank Fol - Koud soepje van pronkboon met foreleitjes, thaïse basilicumolie en groene appel
chefRecept Koen Verjans - Gemarineerde zeebaars, chibouste van waterkers en yoghurt, frisse groentesalade
chefRecept Maxime Collard - Kalfsvlees van onze weiden
chefRecept Frank Fol - Radijs met gestoomde pladijsfilet en zoete maïs
chefRecept Philippe Van Den Bulck - Zuid-Franse veggiebouillabaise
chefRecept Olly Ceulenaere: Longhaas van kalf met aardpeer en salie
chefRecept Frank Fol - Spinazieblaadjes met oester, witte druiven, gele kerstomaat en sauvignon blanc
chefRecept Gert De Mangeleer - Langzaam gegaarde kreeft, kersen, rode biet en cacao
chefRecept Dave De Belder - Kabeljauw met bloemkool, romanesco, haringkuit en ponzuvinaigrette
chefRecept Bart Desmidt - Hemel en aarde
chefRecept Patricia Desmedt - Jonge tarbot en Vlaamse grijze garnalen met luchtige aardappelmousseline en kruidensaus
chefRecept Kobe Desramaults - "Laatste sneeuw"
chefRecept Kristof Coppens - Hazenrug met mousse van wintergroenten en aardappelchips
chefRecept Stefaan Coutteneye - Salade van rauwe hopscheuten en paling
chefRecept Wout Bru - Zeeuwse platte oesters met een gelei van schaaldieren en een puree van bloemkool met komijn.
chefRecept Felix Alen - Gegrilde kreeft met groene kruidenboter
Pasta
pasta - Lasagne met vis
pasta - Pasta met mosseltjes
pasta - Macaroni met spekjes en tomaten
pasta - Spaghetti vongole met kerstomaatjes
pasta - Pasta met broccoli en ansjovis
pasta - Tajarin met gehakt en paddenstoelen
pasta - Pastaschotel met broccoli en bloemkool
pasta - Pasta met voorjaarsgroenten
pasta - Tagliatelli met zalm en broccoli
pasta - Casarecce met scampi’s, kerstomaatjes en pesto van pistachenootjes
pasta - Rigatoni met room, pesto en kerstomaten
pasta - Capellini met gevulde kippenboutjes en ovengroenten
pasta - Pasta met feta (Kreta)
pasta - Spaghetti met olijven, kappertjes en ansjovis
Soep
soep - Erwtensoep
soep - Aardperencrèmesoep
soep - Oranje herfstsoep
soep - Paddenstoelenminestrone
soep - Pompoensoep
soep - Kip en noedelssoep
soep - Zuiderse tomatensoep
Vis
schaal - Salade met sint-jakobsschelpen
schaal - Bretoense kreeft in een feestelijke versie
vis - Griet met witloof
vis - Makreel in de oven
vis - Ovenschotel met kabeljauw
vis - Lotte met tomaat en groenten
vis - Rilettes van verse makreel
vis - Zeewolf in een korstje met witte en/of groene asperges
schaal - Gegratineerde oesters uit Bretagne
Vlees
vlees - Filet van marcassin met puree van butternut pompoen, mousse van aardperen en mosterdsausje
vlees - Hazenfeest op zijn Bretoens
vlees - Parelhoen met druiven en witloof
vlees - Gehaktbrood
vlees - Kalkoen met dragon
vlees - Gelakte kip
vlees - Antipasta met parmaham en parmezaanse kaas
vlees - Gegrilde lamskoteletjes met verse Provençaalse kruiden
vlees - Gegrilde endenborst met linzensalade
vlees - Gemarineerde spareribbetjes met rode kool
Salade
salade - Salade met linzen, gerookte eendenborst en kwarteleitjes
salade - Salade met vijgen en geitenkaas
salade - Salade met warme geitenkaas in filodeeg
salade - Aspergesalade met gerookte zalm, kwarteleitjes en nieuwe aardappeltjes
salade - Salade folle met parmezaanse kaas en garnalen
salade - Salade van waterkers, rucola en zalm
salade - Salade van wintergroenten met honing
salade - Salade van spinazie, sperziebonen, postelein en artisjokken
salade - Luikse salade
Veggie
veggie - Gezonde groentewok
veggie - Risotto met cèpes
de tafel van Tine - Visserij 199 - 9000 Gent -
info@detafelvantine.be
-
Disclaimer
- verantwoordelijke uitgever:
mdmedia
-
Site by 2Mpact