Chefs & Meesters - album
Geert Van Der Bruggen gaf zijn restaurant een heel ‘pure’ naam: Lijsterbes ofte Sorbus Aucuparia, een lekkernij voor talloze zangvogels. Maar ook mensen eten lekker bij chef Van Der Bruggen die...
Lees meer
Guy Van Cauteren is de chef van restaurant 't Laurierblad (*Michelin) in het landelijke Berlare en Vitaya TV-kok. Van Cauterens adagio als TV-kok: gerechten die door iedereen makkelijk thuis te...
Lees meer
Arabelle Meirlaen is de chef van Li Cwerneu in Huy. Ze is een van ‘coming chefs’ van Wallonië die traditie en inventiviteit naadloos samenvoegen. Ze legt graag humor en emotie in haar gerechten en...
Lees meer
Voor sterrenchef Wout Bru en zijn vrouw Suzy is de Provence ‘thuis’. Na te hebben gewerkt in l’ Oustau de Baumanière in Les-Baux-de-Provence, vonden ze de Provence een prachtige...
Lees meer
Geert Van Hecke is de chef van het driesterrenrestaurant De Karmeliet in Brugge. Zijn keuken is creatief, eerlijk en subtiel. Koken op het ritme van de seizoenen is voor de chef een must en...
Lees meer
Peter Goossens is de chef van het Hof van Cleve in Kruishoutem (***Michelin, 19,5/20 GaultMillau).Voor hem is koken teruggaan naar de essentie waarbij superverse producten en de seizoenen bepalen...
Lees meer
Stefaan Couttenye van ’t Hommelhof in Watou was de eerste chef die streekbieren gebruikte in zijn gerechten. De hopvelden liggen dichtbij en in het dorp zijn nog twee artisanale brouwers actief....
Lees meer
Bart Desmidt is de chef van restaurant Bartholomeus – 1 Michelinster - op de zeedijk in Knokke-Heist. De zee speelt een belangrijke rol in zijn leven en in zijn keuken. Als kleinzoon van een...
Lees meer
Hij is een prille dertiger met drie Michelinsterren achter zijn naam. Maar zegt Gert De Mangeleer van het Brugse restaurant Hertog Jan: “Er is nog groeipotentieel, we kunnen nog beter”
... Lees meer
Chef Felix Alen kookt reeds 40 jaar op hoog niveau met de Vlaamse streekkeuken als inspiratiebron. Hij is de bezieler van Xaverius, het eerste Centrum voor Eet- en Tafelcultuur in ons land. En,...
Lees meer
Ingrid Neven staat sinds de opstart in 1999 aan het hoofd van het keukenteam van restaurant Pazzo in Antwerpen. Topingrediënten spelen de hoofdrol in haar keuken die licht en speels is en...
Lees meer
