 |
 | | Lekker in SEPTEMBER (Fruitmaand) | |
aardappelen andijvie bleekselderij courgette groene selderij knolselderij koolrabi PADDENSTOELEN POMPOEN prei raap rammenas rode biet rode kool savooikool snijbonen SPINAZIE spitskool tomaten uiten venkel warmoes witte kool WITLOOF wortelen
RECEPT-TIP: griet met witloof
|
|
 | | Pasta maandag! Pastasalade met feta | | Elke maandag serveert de tafel van Tine een nieuw pasta-gerechtje. Deze week komt het pastagerechtje uit mijn nieuw boek dat vanaf deze week in de boekhandel ligt: Koken onder de 5 euro – Mediterraan. pastasalade met feta
Tine |
|
 | | Gezonde eetgewoonten bij kinderen | | www.cuizine.be publiceert deze maand een uitgebreid dossier over koken met kinderen. De auteurs zochten niet alleen naar de tofste keukenaccessoires voor de kids, maar gingen ook praten met voedingsdeskundige Dimitri Declercq. Dimitri is de UZ-specialist waarop ik voor mijn boek ‘Mijn papa is de chef’ een beroep mocht doen. Hij legt in het interview uit hoe je moeilijke etertjes aanpakt en wat gezonde voeding voor kinderen nu precies inhoudt.Tine
Link: interview met Dimitri Declercq, www.cuizine.be
Boek: www.mijnpapaisdechef.be
|
|
| | Maak kennis met de 'demoiselles de Loctudy' | | Dit is niet de naam van één of ander theatergezelschap, maar wel de benaming van langoustines in Bretagne. De grootste haven voor de vangst van langoustines is immers Loctudy. streekproeven
Met smakelijke groeten uit Bretagne - Anouck en Joris |
|
 | | Smakelijke groeten uit … de Provence | | In de Provence zijn in augustus de abrikozen rijp. Luc en Elena stuurden ons een heerlijk streekgerecht dat door hun gasten zeer gesmaakt wordt: ‘Abrikozentaart met amandeltjes en rozemarijn’. recept
Met smakelijke groeten uit de Provence, Elena en Luc.
|
|
 | | Culinaire proevertjes op Spicy Maasmechelen | | Spicy Maasmechelen is de naam van een nieuw culinair festival op 11 en 12 september. Gerenommeerde Limburgse chef-koks creëren gastronomische amuses uit Griekenland, Italië, Marokko, Polen, Turkije en België. Daarnaast bieden Maasmechelse socio-culturele verenigingen proevertjes aan en is er een smaakmarkt met streekproducten en culinaire handelaars. Er is ook muziek en animatie. De toegang is gratis.
Meer info: www.spicymm.be
|
|
 | | Welkom in het witte huis met de blauwe luiken | | | Elf jaar geleden gaven Anouck en Joris Delanghe hun bediendenjob op om hun droom waar te maken: een eigen maison d’hôtes in Frankrijk. Ze vonden een pracht van een huis in Bretagne en wisten meteen dat dit hun nieuwe thuis zou worden. Na twee succesvolle kookboeken vertellen ze in hun derde boek wat het betekent om een maison d’hôtes te runnen. boekenkast |
|
 | | Nieuw recept van de maand: lotte met tomaat en groenten | | | Lotte, staartvis, zeeduivel, what’s in a name. Deze vis met stevig en smakelijk vlees heeft een graat uit een stuk. Die graat geeft bij het bereiden extra smaak aan de vis. recept van de maand |
|
 | | Nieuw product van de maand: lotte | | | Lotte ofte staartvis ofte zeeduivel is niet moeders mooiste, maar wel een van de lekkerste vissen die er rondzwemmen. VLAM en de Vlaamse visserijsector koos hem tot Vis van het Jaar 2010. product van de maand |
|
 | | Gezond en slank worden… en blijven | | Voedingsdeskundige Sandra Bekkari gidst je in haar nieuwe boek Gezond & Slank stap voor stap naar een gezond en vitaal leven. In 7 SANA-principes legt ze heel bevattelijk uit hoe superfoods en andere gezonde voedingsmiddelen je welzijn bevorderen.
boekenkast |
|
| Gastronomie en hop troef tijdens de Hophoogdag | Op donderdag 16 en zaterdag 18 september pakt Poperinge uit met een themadag rond hop en bier. Op het programma: een bezoek aan een actief hopbedrijf en een exclusief bezoek aan de Brouwerij Sint-Bernardus. ‘s Middags serveert een toprestaurant een streekeigen lunch. De dag sluit af met een bierseminarie door het Poperings Bierproeversgenootschap met degustatie van enkele biertjes in het industriële erfgoedkader van het Hopmuseum.
Kostprijs € 60 per persoon. Inschrijven kan tot 10 september bij Toerisme Poperinge: 057/34 66 76 of toerisme@poperinge.be
|
 | |
 | | Whiskyproeverij in HANGAR311 | | | Huis Windels organiseert op 25 september een whiskyproeverij. U maakt er kennis met de Luikse single malt The Belgian Owl - op basis van in België gekweekte gerst – en Japanse Hanyu whisky’s. Hanyu whisky is zeldzaam want de distilleerderij sloot in 2000. Tijdens de proeverij kunt u diverse whisky’s van het label degusteren op vatsterkte.
25 september om 19u30 – 15 euro - HANGAR311, Battelsesteenweg 311, 2800 Mechelen. www.hangar311.be
|
|
| | Pasta maandag! Tijd voor B&B: bloemkool en broccoli | | | Elke maandag serveert de tafel van Tine een nieuw pasta-gerechtje. Deze week op ons pastabord: B&B, bloemkool en broccoli. Pasta en broccoli vind ik een mooie match, doe er bloemkool, ansjovis, tomaten en olijven bij en je waant je meteen in Italië. Zet de schotel gewoon op tafel en laat iedereen zichzelf opscheppen. Of hoe eenvoudig lekker eten kan zijn. - pastaschotel B&B
|
|
 | | Wordt vaste gast of vriend | | Als vaste gast ontvang je onze maandelijkse nieuwsbrief (gratis) met een beknopt overzicht van alle nieuwe artikels op de site, de nieuwste producten, wie de chef van de maand is, enz....
Als vriend (20 euro/1 jaar) steun je ons en geniet je van een pak exclusieve voordelen (kortingen, gratis tickets, proevertjes...).
Meer info: nieuwsbrief |
|
 | | Tip van onze kaasmeester: Calendroz | | Onder het motto: 'onbekend maakt onbemind', serveert onze kaasmeester Michel van Tricht ons elke maand een heerlijke artisanale kaas. Deze maand: calendroz, een smeuïge witschimmelkaas van kaasmakerij 'Gros Chêne' uit Mean.
Calendroz |
|
 | | De smakelijkste online-shops: www.beershop.be | | Met een keuze tussen meer dan 500 biersoorten is www.beershop.be de online-shop met het grootste aanbod aan Belgische bieren. meer info: onze smakelijke online-shops
|
|
| Alle nieuws is welkom | detafelvantine.be richt zich tot iedereen die graag tafelt en op zoek is naar gezond, eerlijk en smakelijk voedsel. Op deze pagina 'vers uit de oven' wil detafelvantine alle nieuws en nieuwsjes brengen uit de wereld van gastronomie, de voeding en alles wat daarmee verband houdt.
Hebt u groot of klein nieuws? Wil u iets kwijt, opent u een horeca-zaak of brengt u een nieuw product op de markt?... Laat het ons weten!
Wij vertellen het zeker verder!
Redactieadres: redactie@detafelvantine.be - Visserij 199, 9000 Gent - tel. 09 233 49 59 |
|
|
 |
