Vers uit de oven

Tweede Big Green Egg's Flavour Fair wordt BBQ-feest.

24/5  Na een  succesvolle editie vorig jaar organiseert Big Green Egg Belgium opnieuw een Flavour Fair in samenwerking met het Centrum voor Volwassen Onderwijs (CVO) Gent. Het event is een smaakvolle manier om met de Big Green Egg kennis te maken ... lees meer

 
Brouwerij De Poes haalt zilver op Australian International Beer Awards.

23/5  De Tieltse Brouwerij De Poes van Stijn David behaalde zilver met De Poes Blond op de 25e editie van de Australian International Beer Awards (AIBA). AIBA is de grootste jaarlijkse competitie wereldwijd ... lees meer

 
Topchefs creëren exclusieve Land Rover Defender pralines.

19/5  De Land Rover Defender, een icoon binnen de auto-industrie, heeft sinds kort zijn eigen chocolade versie. Sterrenchefs Sergio Herman, David Martin, Gert De Mangeleer en Jonnie Boer en chocolatier Dominique Persoone zelf, maakten elk een unieke praline lees meer

 
Exclusieve picknicks in West-Vlaamse kastelen en abdijen.

4/5  In vier West-Vlaamse kasteelparken en abdijtuinen kan je straks exclusief genieten van een heerlijke picknick. Een hoeve met het label 100% West-Vlaams zorgt telkens voor de lekkere maaltijd.  De eerste picknick vindt plaats op 21 mei bij de zusters van de Priorij van Bethanië. lees meer

 
Malse kipfilet, het kan!

Meestal ga ik voor de hele kip, maar in sommige gerechten zijn kipfilets gewoon super handig. Ze dan mals op tafel brengen is dé uitdaging, want de slappe rauwe filets garen vaak tot stugge, droge, smaakloze lappen. Gelukkig kan het ook anders. Dit is mijn favoriete recept voor als het supersnel moet gaan... lees meer TVT-smaakmaker Tine Bral

 
Ga ook eens voor groene asperges.

2/5  Veel topchefs geven de voorkeur aan witte asperges vanwege hun nootachtige smaak. Hun groene en paarse broertjes bevatten echter nog meer beschermstoffen: ze zitten vol vezels, bevatten verschillende vitamines en mineralen zoals ijzer en kalium en ... lees meer TVT-smaakmaker Sandra Bekkari

 
De Beste Groenterestaurants van de Benelux 2017 zijn ….

1/5  Daarnet werd bekendgemaakt welke restaurants  in Vlaanderen en Wallonie/Brussel een jaar lang de titel van Beste Groenterestaurant van de Benelux. mogen dragen. Tijdens de voorstelling werden ook de We’re Smart®  Awards 2017 uitgereikt. lees meer
 

 
Een raar jaar.

28/4  Een jaar waarin het nog niet één keer fatsoenlijk geregend heeft, en waarin de zon zo vaak, zo warm is dat de aarde nóg een beetje droger wordt. Een jaar waarin alles dat in de eerste maanden gezaaid kon worden, -tuinbonen, erwtjes, slasoorten, vroege spinazie, raapstelen ... lees meer

 
De Week van Groenten & Fruit© 2017.

28/4  Hoeven wij het nog te zeggen? Groenten en fruit zijn lekker en gezond! Om deze boodschap kracht bij te zetten is er voor de achtste keer De Week van groenten en fruit© een initiatief van de chef die zijn volk groenten leert eten: Frank Fol. lees meer

 
Tournée locale met Westhoekbieren.

28/4  In het Hopmuseum  in Poperinge bewijst de tentoonstelling ‘Tournée Locale - De Westhoekbieren’ dat de Westhoek bruist van creativiteit, vakmanschap en goede smaak op vlak van bieren en brouwerijen. Op een boogscheut van het museum vind je - niet toevallig - enkele van ’s werelds beste bieren en brouwerijen... lees meer

 
Originele ciabatta met asperges

24/4  Iedereen kent de klassieke aspergegerechten zoals ‘asperges à la flamande’, maar je kunt ook brood en asperges combineren tot een originele ‘asperge-ciabatta’. Niet alleen lekker, maar ook mooi om te zien. lees meer TVT-smaakmaker en meesterbakker Kris Goegebeur
 

 
Supersnel, makkelijk en lekker: tagliatelli met zalm en broccoli

Druk weekend voor de boeg? Dit is een supersnel, makkelijk en lekker gerechtje. OK de meeste zalm is een kweekvis, maar er is zeker goede kwaliteit te koop. Heel belangrijk zowat iedereen - ook kinderen - lusten zalm... lees meer TVT-smaakmaker Tine Bral

 
Recept van de maand: zeewolf in een korstje met witte en/of groene asperges.

19/4  Asperges met zalm is een veelgebruikte combinatie, maar ook stevige witte vissen doen het perfect samen met asperges. Van april tot eind juni zijn er de witte asperges uit volle grond... lees meer  TVT-smaakmaker Tine Bral

 
Geuzeproducenten zetten hun deuren een heel weekend open.

18/4 Twintig jaar geleden organiseerde de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL) de allereerste Toer de Geuze. Sindsdien vindt deze openbrouwerijendag om de twee jaar plaats. Dit jaar verwelkomen de deelnemende lambiekbrouwerijen en geuzestekerijen ... lees meer

 
Bord op het bord: groene groenterisotto.

17/4  Soms heb ik geen tijd – of geen zin – om culinaire hoogstandjes op tafel te zetten. Gelukkig kan koken ook makkelijk, snel en goedkoop. Met een paar ingrediënten kan je een smakelijk en gezond gerechtje klaarmaken. Neem nu ... lees meer TVT-smaakmaker Tine Bral

 
Zo bak je ... grissini.

5/4  "De beroemde Italiaanse ‘soepstengels’ kun je makkelijk zelf bakken. In een goed sluitende doos bewaren de grissini ca. 14 dagen. Lekker met een sneetje Parmaham errond."... lees meer TVT-meesterbakker & smaakmaker Kris Goegebeur

 
Alle smakelijke nieuws is welkom

de tafel van Tine richt zich tot iedereen die graag tafelt en op zoek is naar gezond, eerljk en smakelijk eten. Op deze pagina serveren wij het smakelijkste nieuws vers uit de oven. Heb je groot of klein nieuws? Open je een horeca-zaak of breng je een nieuw product op de markt? Organiseer je een smakelijke evenement?... Laat het ons weten: marc-pieter [dot] devos [at] mdmedia [dot] be (TVT-redactie)

 
koken & tafelen algemeen

 

 

 

 
 
de tafel van Tine - Visserij 199 - 9000 Gent - info@detafelvantine.be - Disclaimer - verantwoordelijke uitgever: mdmedia - Site by 2Mpact