Vers uit de oven

Rode, gele, groene, oranje, roze, blauwe, zwarte... tomaten.

21/9  Late zomer en vroege herfst zijn hét seizoen van de volledig aan de struik gerijpte tomaten. Omdat de aanvoer groot is, zijn ze voordelig geprijsd. Mijn gids door tomatenland is Julius Persoone, al vier jaar een gepassioneerd tomatenkweker. lees meer (TVT-smaakmaker Tine)

 
Hoofdrol voor Poperingse hoppe in nieuwe gin!.

21/9  Tijdens het culinaire evenement Lekker Westhoeks in Poperinge stelde Bert Recour van Restaurant Pegasus in primeur zijn gloednieuwe gin voor. Ops. Gins of hops by Pegasus, een unieke gin waarin hoppe de hoofdrol speelt. lees meer

 
Vuile woorden.

9/9  Wijn, eten, het weer. Het komt allemaal op hetzelfde neer: lekker. Of niet. Aan al daartussenin zit kun je een hoop woorden vuil maken. Of niet. Terwijl ik dit schrijf, zit ik in de zon, het hoofd net koel genoeg door een briesje, de mond nog vol van zojuist verorberde soep.. lees meer (smaakmaker Mari)

 
Traceerbaarheid.

9/9  Op de markten hier in Bretagne staat er bij elk product of ingrediënt de plaats vanwaar zijn  oorsprong is. Ook in de vismijnen en op de vismarkten is dat zo... lees meer (smaakmakers Anouck & Joris)

 
België, een wijn-walhalla.

7/9  In een gloednieuw en vuistdik boek bewijst auteur, journalist en boven alles wijnkenner Filip Salmon dat ons kleine landje wel degelijk ‘heaven on earth’ is voor iedereen die van wijn houdt. De titel van het boek klinkt als een kloeke opdracht: Wijn, genieten, ontdekken, proeven, beleven, in België. lees meer (smaakmaker Marc-Pieter)

 
Een gezonde start!.

1/9  Januari mag dan wel het officiële begin van een nieuw jaar zijn, ook in september maken velen onder ons een nieuwe start. De vakantie is voorbij, een nieuw schooljaar breekt aan, het uitgelezen moment om die goede voornemens in de praktijk om te zetten, voor ouders en kinderen. lees meer (smaakmaker Sandra)

 
Beenhouwer aan huis

24/8  Of ik Gustor Meat Boutique, the E-butcher kende. Zei me eerlijk gezegd niets, maar een topslager die aan huis leverde, leek me wel interessant. Ik ging dan ook nieuwsgierig kijken op hun site. Het devies van Gustor klinkt alvast veelbelovend: 'we zijn ouderwetse beenhouwers in een nieuw kleedje' lees meer (smaakmaker Tine)

 
Vis van het jaar 2016: tongschar of 'sole limande' of melktong.

24/8  Het is best laat op het jaar dat VLAM zijn 'Vis van het Jaar' voorstelt, maar dat komt omdat de uitverkorene pas vanaf nu op smaak komt.  In 2008 werd deze tong lookalike immers ook al verkozen, maar meteen dacht ik ook aan alle lekkere gerechten... lees meer (smaakmaker Tine)

 
Alle smakelijke nieuws is welkom

de tafel van Tine richt zich tot iedereen die graag tafelt en op zoek is naar gezond, eerljk en smakelijk eten. Op deze pagina serveren wij het smakelijkste nieuws uit de culinaire wereld. Heb je groot of klein nieuws? Open je een horeca-zaak of breng je een nieuw product op de markt? Organiseer je een smakelijke evenement?... Laat het ons weten: redactie [at] detafelvantine [dot] be

 

koken & tafelen algemeen

 

 

 

 

 

 

 

Buiten eten

 
 
de tafel van Tine - Visserij 199 - 9000 Gent - info@detafelvantine.be - Disclaimer - verantwoordelijke uitgever: mdmedia - Site by 2Mpact